Gli standard di Mike de Brie per la pesatura, la selezione e l’imballaggio sono i seguenti:

Prima scelta: Una pelle che non presenta tagli nel fiore ma può evidenziare segni limitati di scollamento non profondi alle estremità. Conservazione e rifinitura perfetta.

Seconda scelta: Una pelle che presenta al massimo un taglio non profondo nel fiore e/o fino a tre tagli profondi di scollamento alle estremità. (Un taglio è definito come un foro che penetra attraverso la pelle. I segni di scollamento che non penetrano la pelle non sono classificati come tagli).

Terza scelta e scarti: Una pelle con più di 3 tagli nel fiore o con difetti quali 2-3 marchi, escrescenze, cicatrici aperte, peli, concia di scarsa qualità, fori eccessivi o taglio non corretto.

Senza segni di acari/ danni visibili da parassiti Pelli che sono alla vista esenti da segni di acari e/o danni da parassiti ma che potrebbero presentare tali danni sotto il pelo.

Imballaggio:  Le pelli sono imballate su pallet di legno trattati. A seconda del peso delle pelli, un container da 40 piedi trasporta circa 20 pallet quadrati e/o 10 rettangolari.

I principali prodotti MIKE DE BRIE sono:

- Pelli di toro 30/32 kg e 36/38 kg
- Pelli di bue/giovenca 24/26 kg
- Pelli di vacca da latte 24/26 kg, 26/28 kg e 30/32 kg
- Occasionalmente pelli di vitello e vitellone